Il rito del caffè è rito importante, non solo tra i palestinesi. Per i palestinesi, però, può essere il segno di altro. Il catalizzatore di esistenze quotidiane, di relazioni, di politica e di sofferenza. Fare il caffè è, insomma, pensare. Lo ha ricordato Silvia Chiarantini, in Pop Cuisine, il suo meraviglioso blog di cucina palestinese. Un indirizzo che consiglio caldamente a chi vuole imparare non solo a cucinare pietanze palestinesi, ma tutto ciò che c’è attorno, con ironia e gran sorrisi. Raccontando di caffè e biscotti, Silvia ha ricordato la scena del caffè nel mio Cafè Jerusalem, lo spettacolo teatrale che abbiamo portato in giro per l’Italia tra 2015 e 2017 (quanta nostalgia… lo riporterei in giro volentieri). Ecco, allora, la scena del caffè, a cui sono particolarmente affezionata.
Nura: Tutto dentro, tutto. Tutto dentro. Devo chiudere, chiudere la